Urban farming atau Pertanian kota didefinisikan produksi makanan melalui budidaya tanaman intensif dan peternakan di dalam dan sekitar kota. Pertanian kota memiliki banyak bentuk, termasuk kebun masyarakat, peternakan kota, rumah kaca, atap bangunan, kebun sekolah dan kandang ayam belakang rumah. Kota San Fransisco sudah menerapkan pertanian perkotaan ini secara luas di dalam wilayahnya. Manfaat pertanian perkotaan, SPUR, sebuah LSM yang bermarkas di Kota San Fransisco menyatakan dukungannya terhadap pertanian perkotaan di kota tersebut karena memberikan manfaat ganda bagi masyarakat San Fransisco dan kota secara keseluruhan. SPUR bahkan membuat laporan mengenai pertanian perkotaan yang memfokuskan sebagian besar perhatian pada kebun masyarakat dan peternakan kota.
Perkotaan pertanian telah menjadi perhatian masyarakat Kota San Fransisco dalam beberapa tahun terakhir. Dua lusin kebun dan peternakan telah tumbuh di seluruh kota sejak tahun 2008, dan pada tahun 2011 kota mengubah kode zonasi untuk mengizinkan pertanian perkotaan di semua lingkungan. Masyarakat kota tertarik untuk mengambil abgian dalam program pertanian perkotaan karena manfaat yang yang ditawarkan beragam. Berdasarkan laporan yang diterbitkan oleh SPUR 'Public Harvest: Expanding the use of public land for Urban Agriculture in San Fransisco', tahun 2012 manfaat utama pertanian kota berdasarkan studi di kota tersebut meliputi:
1. Menghubungkan warga kota untuk sistem pangan yang lebih luas
Sebagian besar makanan yang tumbuh di luar daerah perkotaan, yang menghasilkan pemutusan antara penduduk kota dan sistem pangan yang lebih luas yang mendukung komunitas mereka. Berkebun perkotaan dan pertanian dapat menutup kesenjangan ini. Kebun masyarakat, sekolah kebun, pasar peternakan dan bahkan sarang lebah lokal memberikan kesempatan untuk pendidikan dan apresiasi terhadap sistem pangan.
2. Menyediakan ruang hijau dan rekreasi
Kota ini memiliki hampir 100 kebun dan peternakan di tanah baik negeri maupun swasta (tidak termasuk kebun sekolah) yang dinikmati oleh ribuan warga. Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa proyek pertanian perkotaan telah mengubah lahan kosong atau diabaikan dalam ruang hidup.
3. Menyimpan uang lembaga-lembaga publik
Kebun dan pertanian perkotaan di lahan publik dapat mengurangi biaya lansekap kota, penyiangan dan pemeliharaan untuk situs tersebut. Kelompok masyarakat yang mulai mengelola sebelumnya lahan kosong juga dapat membantu mencegah lahan-lahan tidak terpakai menjadi tempat pembuangan informal, Departemen PU menghemat sekitar $ 4.100 per tahun pada tiap lahannya.
4. Memberikan manfaat ekologi dan infrastruktur hijau
Kebun dan peternakan menyerap air hujan, mendinginkan lingkungan perkotaan yang panas, dan menyediakan habitat bagi burung dan serangga. Manfaat-manfaat ekologi mengurangi stres pada sistem pembuangan limbah kota, permintaan energi yang lebih rendah pada hari-hari panas dan dukungan keanekaragaman hayati . Studi menunjukkan bahwa atap ditanami dengan vegetasi dapat mengurangi limpasan stormwater sebesar 40 hingga 80 persen, membantu mengurangi kemungkinan pembuangan limbah ke laut dan teluk. Efek isolasi tanah di atas atap dapat mengurangi biaya energi bangunan sebesar 6 persen per tahun.
5. Membangun masyarakat
Hampir setia pkoordinator kebun atau pertanian dapat menceritakan kisah tentang bagaimana proyek mereka telah membantu merajut bersama-sama sekelompok orang dengan cara yang sedikit ruang perkotaan lainnya lakukan, dan peneliti telah mendokumentasikan peningkatan kohesi sosial bahwa proyek-proyek pertanian perkotaan sering menyediakan.
6. Menawarkan akses pangan, kesehatan masyarakat dan potensi pembangunan ekonomi
Perkotaan pertanian di San Francisco juga memiliki potensi untuk berkontribusi terhadap upaya kota untuk meningkatkan akses pangan, meningkatkan kesehatan masyarakat dan menciptakan lapangan kerja. Akses pangan adalah ketersediaan segar, makanan sehat dalam lingkungan. Meskipun beberapa studi menunjukkan bahwa, dibandingkan dengan toko kelontong, pertanian kota dapat memberikan hanya sejumlah kecil dari kebutuhan gizi lingkungan yang tidak memiliki akses yang baik untuk produk segar, tetapi pertanian perkotaan dapat menjadi taktik tambahan yang penting dalam strategi makanan-akses komprehensif. Untuk tukang kebun individu, produk dipanen dapat memberikan akses besar untuk segar, makanan bergizi dengan biaya rendah. Untuk lingkungan, kebun dan peternakan dapat memberikan pendidikan tentang gizi dan makanan sehat.
Di Kota San Fransisco, lebih dari 70 proyek dari berbagai jenis, tidak termasuk sekolah kebun, yang saat ini beroperasi pada lahan publik, mulai dari kebun kontainer seluas 120 meter persegi di perpustakaan cabang hingga hampir 3 hektar di peternakan Alemany. Setidaknya 11 instansi kota, 2 lembaga negara dan 3 badan-badan federal mengadakan proyek pertanian perkotaan pada properti mereka di dalam kota. Saat ini lokasi-lokasi pertanian Kota di San Fransisco adalah sebagai berikut.
Masyarakat San Fransisco antusias dengan program pertanian kota. Permintaan untuk lebih banyak ruang untuk menumbuhkan sayuran semakin bertambah. Survei sejak 2005 telah secara konsisten menunjukkan daftar tunggu yang panjang di banyak kebun kota masyarakat. Dalam kebanyakan kasus, warga harus menunggu lebih dari dua tahun untuk mendapatkan akses ke plot. Peluncuran lebih dari 20 proyek pertanian baru perkotaan dalam empat tahun terakhir merupakan indikasi bahwa saat ini jumlah lahan yang didedikasikan untuk pertanian perkotaan tidak cukup.
Sumber: spur.org
Tidak ada komentar :
Posting Komentar