Lingkungan

Ilmuwan dari Maastricht University, Dr Mark Post, menumbuhkan burger seharga 250.000 euro yang dikembangkan dari daging di laboratoriumnya.

Burger ini terbuat dari puluhan ribu helai protein tumbuh, di piring petri, dari sel induk sapi.

Daging tumbuh di piring kultur di laboratorium bisa suatu hari menjadi alternatif untuk daging dari ternak. Daging yang dibudayakan ini memiliki potensi untuk memberi makan populasi manusia di dunia berkembang tanpa dampak lingkungan

Memenuhi kebutuhan daging dari semua jenis berarti  30% dari permukaan bumi dapat digunakan ditutupi oleh padang rumput untuk hewan, dibandingkan dengan hanya 4% dari permukaan yang digunakan untuk memberi makan manusia secara langsung. Total biomassa ternak hampir dua kali lipat dari orang-orang di planet ini dan menyumbang 5% dari emisi CO2 dan 40% dari emisi metana - sebuah gas rumah kaca yang jauh lebih kuat. Pada 2060, populasi manusia diperkirakan akan meningkat menjadi 9,5 miliar dan, dengan meningkatnya permintaan daging dari berkembang pesat populasi, misalnya, Cina dan India, pasar dalam daging diperkirakan akan dua kali lipat pada pertengahan abad ini. Jika jumlah daging yang kita produksi ganda, ternak bisa bertanggung jawab untuk setengah sebanyak dampak iklim seperti semua dunia mobil, truk dan pesawat terbang. Dengan tingginya permintaan daging di dunia, perlu untuk memikirkan pangan alternatif.

Bahwa daging tumbuh lab memiliki potensi untuk mengurangi penderitaan hewan adalah kepentingan banyak kelompok kesejahteraan hewan. People for the Ethical Treatment for Animals telah menawarkan hadiah $ 1 juta untuk organisasi pertama untuk memproduksi daging ayam buatan.

Selain itu daging buatan ini – kultur sel bukan teknologi murah dan burgernya telah mengambil tim peneliti bertahun-tahun untuk membuat. Setiap daging berbudaya untuk dijual kepada publik juga akan perlu safe.Then terbukti ada kegelisahan publik potensial yang terkait dengan teknologi. Seperti semua teknologi baru, itu akan memberi orang jeda untuk berpikir, tapi, bila dibandingkan dengan beberapa pertanian modern dan pengolahan makanan.

sumber: theguardian.com